아보카도는 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는 과일로 건강 식품으로 자리매김했다. 특히 아보카도에 함유된 지방 성분은 대부분이 리놀산 등의 불포화 지방산으로 구성되어 있어 콜레스테롤 걱정을 줄일 수 있는 과일이다. 다만, 아보카도가 환경파괴의 주범으로 알려지기 시작하면서 퇴출 운동이 번지고 있는 상태다.

아보카도 효능은?

아보카도가 건강 식품으로 자리매김한 것은 다양한 효능 덕분이다. 아보카도는 건강에 좋은 불포화 지방산이 다량 함유되어 있어 몸속 나쁜 콜레스테롤 제거에 도움이 되어 혈관 건강에 이롭다. 또한 칼륨 성분이 풍부한 아보카도는 나트륨 배출에 도움이 되며 혈압 조절에 효능이 있다. 특히 베타카로틴 성분이 다량 함유되어 있어 활성산소 억제, 암세포 증식 억제 등의 효능이 있다. 아보카도 효능은 다이어트에도 도움이 된다. 아보카도 칼로리는 낮은 편에 속하지는 않지만 풍부한 식이섬유, 낮은 당분 함유량, 포만감, 식욕 억제 등에 도움이 되어 다이어트에 이용되고 있다. 그밖에 피로회복, 시력보호, 피부미용, 변비예방 등 건강에 이로운 점들이 많은 과일이다.

아보카도오일에 대해

아보카도는 생식을 하거나 샐러드 등으로 이용하기도 하지만 아보카도를 이용하여 만든 오일로 다양한 요리에 이용되고 있기도 하다. 특히 아보카도 오일은 발연점이 높아 튀김이나 구이요리에 활용하기 적합하며 샐러드 드레싱까지 다양하게 활용할 수 있다. 아보카도오일은 올리브 오일과 동일하게 엑스트라버진, 버진, 퓨어 등급으로 나눌 수 있다. 엑스트라 버진은 한 번 짜낸 오일을 말하며, 버진은 두 번 이상, 퓨어는 다른 기름과 섞은 것을 말한다.

아보카도 환경파괴의 주범?

아보카도 퇴출 운동이 일어나고 있는 이유에 대해 알아볼 필요가 있다. 아보카도 효능은 우리나라뿐만 아니라 전 세계적으로 알려져 있어 수요가 상당하다. 이로 인해 전 세계에서 소비되는 아보카도의 주요 생산지인 멕시코에서는 아보카도를 경작하기 위해 숲을 밀어내고 아보카도를 심는 경우가 많다고 알려져 있다. 특히 아보카도를 재배하기 위해서는 엄청난 물의 양을 필요로 해 경작지 주변의 지하수와 강물이 급격한 속도로 말라가고 있다고 한다. 또한 아보카도가 숙성될 때 나오는 이산화탄소와 질소산화물이 아보카도 환경파괴 원인이 되는 것으로 알려져 있다.

[팸타임스=주나래 기자]