비만세포 잡아준다는 프롤린유산균과 차가버섯의 먹는법 레시피 대공개! 분말로 수프에 샐러드까지

차가버섯을 식사에 활용하려면 수프와 샐러드로 만들어 먹을 수 있다. 차가버섯 수프 레시피는 아래와 같다.

먼저 새송이버섯과 양송이버섯, 표고버섯 등의 다양한 버섯과 감자를 볶다가 소고기 육수와 우유를 넣고 끓인다. 이후 감자가 익으면 내용물을 믹서에 옮겨 담아 곱게 갈아준다. 60도 이하로 식혀진 수프에 차가버섯분말과 생그림을 넣으면 차가 버섯 모둠 수프가 완성된다.

차가버섯 샐러드는 각종 채소에 차가버섯분말을 뿌리면 완성된다. 채소 대신 식이섬유가 풍부한 다시마를 활용하면 더욱 장에 좋은 음식이 된다.

차가버섯과 마찬가지로 프롤린유산균도 장내 나쁜 균을 없애주는 효능을 가진 것으로 유명하다. 프롤린유산균 가루(분말)을 샐러드 위에 뿌려 먹거나 요거트와 섞어 먹는 등의 방법으로 맛있게 즐길 수 있다.

프롤린유산균도 과다 섭취할 경우 장에 무리가 갈 수 있으므로 시중에 판매되는 프롤린유산균 하루 적정량에 따라 먹는 것을 추천한다.

[팸타임스=박혜지 기자]