토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파래진다?…붉은 한 덩어리 영양 가득, 세계 10대 푸드 토마토 효능

토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파래진다?…붉은 한 덩어리 영양 가득, 세계 10대 푸드 토마토 효능

이영주 2019-02-08 00:00:00

세계 10대 슈퍼푸드 토마토

세계적으로 유명한 장수촌인 안데스 산맥의 빌카밤바 마을 사람들은 토마토를 많이 먹은 덕분에 장수를 누렸다고 말해 화제가 된 바 있다. 토마토는 식이섬유와 펙틴이 있어 포만감을 주고 변비개선에도 효과가 있다. 다이어트 하는 사람들에게는 토마토는 꼭 필요한 음식이기도 하다. 토마토는 특히 암예방에 효과적이다. 토마토는 특히 체내 흡수력을 높일 수 있도록 올리브유에 볶아 먹는 것을 추천한다.

영양가득한 토마토 효능

토마토에는 라이코펜이라는 성분이 다량 함유돼있다. 라이코펜은 토마토가 붉은 빛을 띠게 하는 물질이다. 콜레스테롤 축적을 방지하고 혈류를 개선하여 심혈관 질환을 예방하는 기능을 한다. 토마토의 붉은 색은 베타카로틴이라는 성분인데, 베타카로틴은 강력한 항산화 물질로도 유명하다. 독성물질과 발암물질을 무력화시키며 체내의 유해산소를 제거함으로써 암의 발생과 진행을 방지한다. 그 외에도 토마토는 칼륨이 있어 체내의 염분을 배출시키고 고혈압을 예방한다.

토마토 효능과 함께 궁합 좋은 음식

유럽 속담에서는 토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파래진다는 말이 있다. 토마토는 그만큼 건강에 매우 좋은 음식이다. 토마토의 영양을 잘 흡수하기 위해서는 생 토마토보다는 익혀 먹는 토마토가 더욱 좋다. 붉을수록 더욱 좋고 우유와 함께 먹으면 영양이 배가 된다. 토마토는 설탕보다는 소금을 쳐서 먹는 것이 좋고, 육류나 술과 함께 곁들여 먹는 것이 좋다고 한다.

[팸타임스=이영주 기자]

이영주 기자