[부모님 설날선물 추천] 베타글루칸 풍부해 통풍에 좋은 음식, '꽃송이버섯' 효능과 먹는 법

또 '꽃송이버섯'은 항암작용을 하는데, 이는 암세포를 공격하는 물질을 만드는 게 아니라 본인의 면역 세포를 활성화해 스스로가 직접 암을 이겨내도록 해 부작용이 없다는 게 장점이다.

또 '꽃송이버섯'은 위염, 장염, 구내염, 방광염, 간염 등 다양한 염증을 완화하고 열감이나 붓기를 가라앉히는 효과도 있다. 아울러 혈액을 정화하고 노폐물이나 독소, 지방을 제거해 혈관을 깨끗하게 유지시키며 혈당을 조절하고 콜레스테롤이나 중성지방을 낮춰 간 수치 등을 관리하기에 좋다. 이는 당뇨, 고혈압, 고지혈증과 같은 각종 성인병의 증상을 완화한다.

'꽃송이버섯'에 풍부한 베타글루칸은 체내에서 직접 합성되지 않는다는 단점이 있다. 이에 베타글루칸은 음식을 통해 섭취하기가 쉽지 않아 가공을 거친 건강식품 섭취가 권장된다. 보통은 분말로 된 꽃송이버섯 가루가 시중에 많이 판매되는데, 이 꽃송이버섯 가루를 우유나 요거트, 물에 타 마시면 된다. 특히, 꽃송이버섯의 베타글루칸 성분은 수용성으로 물에 잘 녹는 특성이 있는데 이러한 수분이 우유에는 약 80% 있어 우유와 함께 마시면 훌륭한 시너지효과를 낸다. [팸타임스=박희연 기자]