곶감 (출저=ⒸGettyimagesbank)

다가올 설을 맞아 설 선물 세트로 상주곶감이 인기다. 풍부한 비타민 등 다양한 효능을 가진 곶감 요리법 및 곶감의 칼로리, 부작용에 대해 소개한다.

곶감의 효능

곶감은 대표적인 건조과실 먹거리 중 하나이다. 생감을 건조시켜 만들어 쫄깃하고 달콤한 맛을 느낄 수 있다. 곶감은 맛좋은 간식이기도 하지만 그 효능도 훌륭하다. 곶감은 종합 비타민이라고 할 수 있을 정도로 비타민A, 비타민C를 많이 함유하고 있다. 면역력 증진, 칼슘과 철분 등 여러 가지 영양소가 풍부하게 들어있다. 또한 곶감은 변을 단단하게 만들기 때문에 설사가 있는 사람들에게 좋다. 반면에 이는 곶감의 부작용으로 작용하기도해 변비가 생길 수 있다. 때문에 변비가 있다면 피해야 한다. 더불어 달콤한 과일이기 때문에 당뇨가 있는 사람은 조심하는 것이 좋다. 곶감의 칼로리는 100g당 237칼로리이다. 곶감 고르는법은 감 표면의 흰 가루가 적당한 곳이 좋고, 색이 선명하고 국내산을 신중하게 고르는 것이 가장 좋은 곶감을 먹는 방법이다.

곶감 (출저=ⒸGettyimagesbank)

곶감 요리

곶감을 활용해 만들어 먹을 수 있는 별미요리들이 많다. 그 중 집에서 해볼만한 곶감 요리를 소개한다.

첫 번째는 '호두 곶감 찹살호떡'이다. 찹쌀가루와 밀가루를 이용해 곶감을 다져 같이 오므려 찹살호떡을 만드는 것이다. 곶감의 쫄깃한 식감과 달콤한 맛이 호떡과 어우러져 조화를 이룬다.

두 번째는 곶감 활용 별미 밑반찬인 '곶감 무침'이다. 조리 방법은 간단하다. 곶감과 잣을 사용해 깨를 넣고 버무리면 된다. 곶감과 견과류를 동시에 섭취하면서 높은 영양을 보충할 수 있다.

세 번째는 '호두 곶감 말이'이다. 곶감을 길게 썰어 그안에 호두를 집어넣고, 다른 곶감에는 크림치도 함께 넣어 디저트식으로 먹으면 좋다. 이 음식은 옛날 임금님이 드시던 궁중 요리이기도 하다.

곶감 (출저=ⒸGettyimagesbank)

명품곶감 상주곶감

곶감으로 가장 유명한 곳은 경상북도 상주시이다. 이곳은 곶감의 명가라고 불린다. 곶감은 조선 세종실록에 명물로 기록되어있다는 사실과 예종실록에 곶감의 진상을 상주에서 나눠 정했다는 기록으로 그 명성이 유명하기 때문이다.

다가오는 설날 선물로 상주곶감을 찾는 사람들이 많다. 상주곶감은 높은 당도와 부드러운 식감으로 곶감의 우수한 품질을 책임지기 때문에 설 선물로 상주곶감세트의 주문이 쏟아지고 있다.

이처럼 곶감은 그 효능이 풍부하고 역사성을 갖춘 간식이기 때문에 다가오는 설날 곶감 선물세트로 마음을 전하는게 어떨까.

[팸타임스=표광명 기자]