Por qué el pez gato salvaje y la raya tienen el mejor sabor en otoño en el Anmyeondo Seafood Market

Aunque muchas personas buscan primero puertos o restaurantes de sashimi al viajar a Anmyeondo, en Taean, South Chungcheong Province, existe un lugar que los residentes locales visitan con frecuencia: el Anmyeondo Seafood Market. Según un video del canal de YouTube 'Suwon Man', este lugar, que anteriormente operaba como un mercado tradicional de cinco días, se ha consolidado como el actual Anmyeondo Seafood Market tras un proceso de modernización. El video captura la atmósfera general del Anmyeondo Seafood Market, los precios de los productos del mar salvajes en su temporada de otoño y el sabor del sashimi comprado directamente.

Precios y características de los principales artículos en el Anmyeondo Seafood Market

El Anmyeondo Seafood Market cuenta con una alta concentración de tiendas de diversos productos del mar, encurtidos y alimentos. En el video filmado el 24 de septiembre de 2026, los precios de los principales artículos del mercado son los siguientes: el pargo rojo se comercializa a 40,000 wones por kg, mientras que la orilla y el lenguado se negocian en torno a los 35,000 wones por kg. Se mencionó que el precio de la caballa de playa ha subido mucho este año, vendiéndose a 20,000 wones por 500g. Además, se confirmó que el cangrejo azul está a 30,000 wones por kg y la raya a un nivel de 25,000 wones por kg. Además de esto, el pulpo se vende en diversos rangos desde 10,000 hasta los 30,000 wones dependiendo del peso, y también hay artículos ideales para campistas, como langostinos salvajes y surtidos de mariscos.

Dentro del mercado, también hay espacios de comedor donde se puede consumir el sashimi comprado de inmediato. El costo del servicio de mesa es de aproximadamente 5,000 wones por persona e incluye verduras básicas. El mercado es un lugar que abrió en 2005 tras modernizar el Anmyeon-eup Five-Day Market, y cuenta con una buena accesibilidad al estar situado a unos 5 minutos en coche de Kkotji Beach en Anmyeondo. Se confirma que el horario de funcionamiento se extiende hasta cerca de las 9 p. m.

El sabor del pez gato salvaje y la raya en otoño

Con fecha del 24 de septiembre de 2026, día de la filmación, el otoño se considera una época en la que el sabor de los productos del mar salvajes es superior a los de acuicultura. Especialmente, en otoño, el pez gato salvaje tiene la carne firme y es el momento en que su dulzor alcanza su punto máximo. La raya también fue presentada como un menú con una excelente relación calidad-precio, ya que su textura es buena tanto en primavera como en otoño. En el video, la escena del mercado también incluye especies preciosas, como productos capturados directamente en Geomundo Island que se venden a 210,000 wones por kg.

El presentador compró pez gato salvaje y raya en el mercado. El pez gato salvaje (aproximadamente 5 ejemplares) costó 40,000 wones por kg, y la raya (un peso ligeramente superior a 500g) se compró entre 11,000 y 12,000 wones. Al degustar el sashimi comprado, el presentador comentó sobre el sabor diciendo: "Recomiendo encarecidamente probar el pez gato del Yellow Sea en la temporada de otoño".

Textura y características del sashimi salvaje degustado directamente

También se realizó una reseña detallada sobre la calidad y la textura del sashimi comprado. En el caso de la raya, gracias a un corte experto, los huesos fueron cortados finamente, lo que permitió disfrutar de una textura crujiente junto con una sensación masticable. Aunque la raya en otoño tiene la característica de que sus huesos pueden volverse un poco más duros, la textura se mantuvo viva gracias al corte fino. El pez gato mostró el rico sabor característico del otoño. El presentador disfrutó del sashimi salvaje acompañado de sake (Junmai Ginjo) traído de Japón, comentando que el aroma del sake realzaba aún más el sabor del pescado.