신라명과, 브라우니와 쿠키를 하나로 합친 ‘브루키미니’ 출시 

㈜신라명과가브라우니와쿠키를하나로합친‘브루키미니’를출시했다.

브루키미니는브라우니와쿠키를하나로합친디저트로,국내에서는일부카페에서만판매하는생소한디저트이다.과거코스트코에브루키를출시했던신라명과는크기가너무커서부담을느끼는소비자가많다는점을고려하여크기와중량을3/5정도로줄인뒤온라인에서브루키미니로재출시하게됐다.

특히집에머무는시간이많아진요즘,외출하지않고도집에서고급스러운카페메뉴를즐기고싶어하는집콕족이늘어나고있다.이에브라우니와쿠키를동시에즐길수있는‘브루키미니’가홈카페디저트메뉴로큰인기를끌것으로기대된다.비도오고더운날씨로불쾌감이상승하는여름철,나갈필요없이온라인을통해편리하게구매할수있어소비자들의편의를높여줄것으로보인다.

회사관계자는"브루키미니는쿠키반죽을하루숙성한뒤,브라우니반죽위에얹어베이킹하는정성이들어가야해서만드는곳이흔치않다.하지만,브루키가처음나왔을때많이달지않고식감이좋아남자사원들도좋아했다”며,“집콕족이많아지는만큼남녀모두무난하게즐길수있고집에서도카페디저트처럼여러가지방법으로먹을수있는홈카페용디저트가필요한시점이라고생각하여출시를결정했다"고전했다.

브루키미니는카페디저트메뉴를방불케할정도로먹는방법이다양하다.아침대용으로는우유나아메리카노와잘어울린다.또한,냉장보관했다가꺼내어10분뒤에먹으면가장덜달고브라우니처럼꾸덕하게먹을수있다.레인지에10~20초데워먹으면부드럽게즐길수있고에어프라이어에170도5분정도돌리면바삭한쿠키의식감과풍부한브라우니향을느낄수있다.

이밖에도플레인요거트와견과류,작은과일(블루베리,체리등)을올려먹으면건강하고상큼한맛의브런치로즐길수있다.마지막으로당충전이필요할때는레인지에10초데운뒤아이스크림(밀크,바닐라,녹차등)이나휘핑크림을올려먹으면유명패밀리레스토랑의디저트메뉴가부럽지않은황홀한맛을느낄수있다.

한편,㈜신라명과는1978년삼성그룹의호텔신라제과사업부로발족한이후1984년별도의베이커리전문업체로독립한이래국내고급베이커리시장을이끄는선도브랜드로입지를다지고있다.당시품질이좋지않은밀가루와기초적인제빵기술이대다수였던국내시장에해외의고품질밀가루를들여와빵전용밀가루로가공,국내최고의제빵장인들이모여레시피및공정을발전시켜왔다.